微生物飼料添加劑在畜牧業(yè)的應(yīng)用

微生物飼料添加劑，是一種可以通過(guò)改善腸道菌群平衡而對(duì)動(dòng)物施加有利影響的活微生物飼料添加劑。國(guó)外60年代初就開(kāi)始研究開(kāi)發(fā)。目前，美、日、歐 洲、中南美洲、東南亞等地均在使用，并有推廣普及的發(fā)展趨勢(shì)。我國(guó)也很重視這方面的研究，八五期間國(guó)家下達(dá)了科技攻關(guān)課題《飼用微生物添加劑及其應(yīng)用的研究》，有了一個(gè)良好的開(kāi)端。
　　　　

飼料添加劑廠家直接飼喂動(dòng)物的微生物，目前國(guó)內(nèi)把這個(gè)詞又譯為促生素、益生素、生 菌素、促菌生、活菌制劑、微生態(tài)制劑等。Probiotics詞的解釋曾經(jīng)有過(guò)一段時(shí)間的混亂。1989年，F(xiàn)uller重新定義為“一種可以通過(guò)改善腸道菌群平衡而對(duì)動(dòng)物施加有利影響的活微生物飼料添加劑”。

　　
　　生產(chǎn)微生物飼料添加劑的首要問(wèn)題是選擇適當(dāng)?shù)木N。許多細(xì)菌具有宿主特異性，這是在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中與宿主形成的供體與受體關(guān)系，因此一種動(dòng)物 微生物飼料添加劑的菌種從本動(dòng)物消化道分離，以有利于添加劑中的細(xì)菌在宿主體內(nèi)定植。用作飼料添加劑的菌株應(yīng)具備較強(qiáng)的產(chǎn)酸能力，以利于消化道營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)的消化吸收，提高飼料利用率。所選的菌株繁殖率要高，這樣才能迅速占據(jù)消化道。

     此外，用作飼料添加劑的細(xì)菌應(yīng)具備在胃的酸性環(huán)境中存活的能力。據(jù)美國(guó) Alltech生物技術(shù)中心規(guī)定，用作飼料添加劑的細(xì)菌對(duì)膽酸應(yīng)有70%以上的抵抗力。美國(guó)食品及藥物管理局1989年公布的可用作飼料添加劑、對(duì)人畜無(wú) 害的微生物有：黑曲霉、米曲霉、凝結(jié)芽胞桿菌、遲緩芽胞桿菌、地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌(僅用非抗生素生產(chǎn)菌株)、嗜淀粉擬桿菌、多毛擬 桿菌、凄瘤胃擬桿菌、產(chǎn)琥珀酸擬桿菌、青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌、兩岐雙岐桿菌、嬰兒雙岐桿菌、長(zhǎng)雙岐桿菌、嗜熱雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、纖 維二糖乳桿菌、彎曲乳桿菌、德氏乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、腸膜狀明串珠菌、乳酸片球菌、啤酒片球菌、戊糖片球菌、費(fèi)氏丙酸桿菌、謝氏丙酸桿菌、釀酒酵母、乳脂鏈球菌、乳鏈球菌二丁酮乳新亞種、糞鏈球菌、乳鏈球菌、嗜熱鏈球菌等。